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“公筷公勺”将成为每张餐桌的“标配”

　　法治甘肃网 甘肃法制报讯（记者 薛雅文）3月5日，记者从省市场监管局召开的新闻发布会上获悉，为促进全民养成安全卫生、健康和谐、文明科学的饮食习惯，维护人民群众身体健康和国家公共卫生安全，省市场监管局和省文明办联合发出通知，在全省范围内全面推进文明餐桌行动。

　　通知要求，餐饮服务单位要为食客配备明显差异的“公筷公勺”等公用餐饮具，使之成为每张餐桌的“标配”。主动引导消费者使用“公筷公勺”取餐，积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐，养成分餐、分食的良好习惯，有效防控食源性疾病传播风险。要主动向社会公开承诺，菜品明码标价标量，不欺诈顾客；餐饮具严格清洗消毒、趁热摆台；从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；引导食客适量点餐，不铺张浪费；取消最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督。同时，坚决禁止加工经营野生动物，严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为。坚决取缔私屠滥宰，革除滥食未经检疫的动物及其制品陋习。

　　通知指出，要采取统筹推进，分类实施的方式推进文明用餐。各级市场监管部门、文明办要将推进文明餐桌行动与创建食品安全示范城市、文明城市、文明单位、文明乡镇等工作有机融合，坚持统筹推进、分类实施，从大中型餐馆、机关食堂入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸，最终实现全覆盖。到2020年6月底，文明城市和食品安全示范城市率先全面实施文明餐桌；9月底前，大、中型餐饮服务单位全面实施；12月底前，甘肃省全省各类餐饮服务单位全面覆盖。

责任编辑：王建定